connaissez vous les bienfaits santé des aliments des fêtes?
Les fêtes de fin d'année approchent, les repas gargantuesques, les excès en tout genre...
mais certains aliments typiques de ces périodes festives sont excellents pour la santé, le savez vous?
Commentaires (1)
- 1. | 17/11/2018
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2) Ce poisson gras apporte de la vitamine D excellente pour les os et les dents. Il est aussi une excellente source de protéines essentielles dans la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus, comme la peau et les os. Bonne nouvelle, d’après certaines études scientifiques, le saumon contribuerait aussi à la prévention des troubles de l’humeur comme la dépression.
3) Les lipides du foie gras sont constituées essentiellement d'acides gras mono-insaturés excellents pour l'appareil cardiovasculaire car ils font baisser le HDL, le mauvais cholestérol. Le foie gras est aussi très riche en vitamines B6 et B9 qui, elles aussi, interviennent dans la protection des maladies cardiovasculaires. Mais le foie gras reste quand même un aliment gras. Il doit être savouré avec modération et plutôt accompagné de pain de seigle riche en fibres.
4) Si on les mange sans mayonnaise et sans tartines beurrées ! En effet, très riches en protéines, et très pauvres en lipides, les crustacés (crevettes, langoustines, langoustes et homards) sont des aliments équilibrés qui permettent d’atteindre rapidement la satiété. De plus ils sont très riches en oméga-3 (qui protègent des maladies cardiaques) et en oligo-éléments : l’iode pour la tyroïde, le fer pour l’hémoglobine, et le zinc pour la peau.
5) Oubliez la bûche pâtissière trop chargée en sucre et en matière grasse et pensez bûche glacée à base de fruits riches en fibres et en vitamines. En la cuisinant maison, vous pouvez aussi réduire l’apport en sucre.
6) S’il est noir et riche en cacao ! Riche en flavonoïdes, il augmenterait les fonctions cognitives. Mais, le chocolat a bien d’autres vertus. Comme il contient des minéraux, croquer quelques carrés permet de faire le plein de magnésium (excellent pour le moral), de phosphore (utile pour le cerveau et pour avoir de l’énergie), de potassium (bon pour le cœur et les muscles), de fer et de zinc. Il ne faut tout de même pas oublier que cet aliment plaisir est riche sucre et en matière grasse. Il est préférable d’en consommer du riche en cacao (70%) et au maximum 30 grammes par jour (une barre).